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媒體報道

連炸雞都不需要肉了:肯德基將在美國試水“人造肉”

發布日期:2019-08-27    來源:
 

据外媒报道,人造肉领域知名创企Beyond Meat已经与肯德基合作,从美国当地时间周二开始测试其“素食炸鸡”。肯德基表示,位于亚特兰大的一家肯德基餐厅将首先开始提供提供Beyond Fried Chicken,包括素食鸡块和无骨鸡翅。

從周二上午10點半到下午6點半,所有前往這家肯德基餐廳購買餐飲的顧客,都可以免費獲得一份這種素食炸雞。肯德基表示:“在肯德基評估更廣泛的測試或准備向全國推出時,將考慮客戶對亞特蘭大測試的反饋。”

Beyond Meat创始人兼首席执行官伊桑·布朗(Ethan Brown)称:“能够将所有受肯德基启发的美味带到市场,说明我们有共同的能力去满足消费者的需求,并陪伴他们一路前行。我唯一的遗憾是没能看到‘传奇上校’本人享受这一重要时刻。”

虽然Beyond Fried Chicken以植物为原料,但它不完全是素食。Beyond Meat发言人表示,这些素食鸡肉及其面糊中不含动物性成分。然而,它们是与其他鸡肉共同用煎锅煎制的,所以可能不符合纯素食者的标准。

尽管如此,善待动物组织(PETA)仍对这个消息感到高兴。该组织执行副总裁特蕾西·雷曼(Tracy Reiman)表示:“PETA很高兴为亚特兰大肯德基餐厅新推出的素食炸鸡提供支持。随着聪明的企业竞相满足人们对美味素食的需求,如果这种产品推广到全国,几乎可以肯定的是,这将意味着获得利润,以及拯救无数鸡的生命。”

肯德基是第一家销售Beyond Fried Chicken的快餐连锁店。不过,Beyond Meat已经在Subway、Carl's Jr.和TGI Friday's等其他快餐连锁店和餐厅销售替代肉类的素食产品。

一般來說,能量在兩個營養級中間的傳遞效率只有10%左右,比如讓雞漲一斤肉,它要吃十斤糧食,如果人能直接吃一斤人造肉,會省下大量的糧食。